[发明专利]包馅型天然奶酪及其制造方法在审
申请号: | 201580046223.4 | 申请日: | 2015-09-18 |
公开(公告)号: | CN106604644A | 公开(公告)日: | 2017-04-26 |
发明(设计)人: | 羽生圭吾;奈良浩太;松永典明 | 申请(专利权)人: | 株式会社明治 |
主分类号: | A23C19/076 | 分类号: | A23C19/076 |
代理公司: | 上海一平知识产权代理有限公司31266 | 代理人: | 邱忠贶,崔佳佳 |
地址: | 日本*** | 国省代码: | 暂无信息 |
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摘要: | 本发明提供一种以弹性天然奶酪作为外层进行包馅的包馅型天然奶酪及其制造方法。通过对加热状态下的弹性天然奶酪进行包馅,能制造出使用弹性天然奶酪作为外层的包馅型天然奶酪。根据本发明能够用泛用的包馅机等定量且连续大量生产以往难以实现的外层有嚼劲的包馅型天然奶酪。 | ||
搜索关键词: | 包馅型 天然 奶酪 及其 制造 方法 | ||
【主权项】:
一种对包馅型天然奶酪进行制造的方法,包馅型天然奶酪以弹性天然奶酪为外层且用内含物进行包馅,该方法的特征在于,包含下述步骤:在20~100℃下对所述外层进行包馅的工序。
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