[发明专利]风味改良组合物、其用途和包含其的产品在审
| 申请号： | 201580047844.4 | 申请日： | 2015-09-08 |
| 公开（公告）号： | CN106998770A | 公开（公告）日： | 2017-08-01 |
| 发明（设计）人： | 尤瓦尔·梅蒙;阿夫纳·戈丁;杰克·德威克;杰夫·科恩 | 申请（专利权）人： | 尤纳弗食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/30;A23L2/02;A23L2/56;A23L2/60;A23L29/25;A23C9/13;A23C9/154;A23C9/156;A23F5/14 |
| 代理公司： | 北京安信方达知识产权代理有限公司11262 | 代理人： | 李慧慧,郑霞 |
| 地址： | 以色列凯*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本公开内容提供了风味改良组合物，所述风味改良组合物包含水溶性填充剂和至少一种天然来源的蔗糖替代物的共混物，所述水溶性填充剂包括植物纤维，其中所述风味改良组合物包含至少90％w/w的填充剂，该量在所述组合物呈干燥形式时确定；并且所述风味改良组合物是水溶性的。所述风味改良组合物在增强产品的甜味和/或芳香中特别有效。本文还公开了包含风味改良组合物的产品。 | ||
| 搜索关键词： | 风味 改良 组合 用途 包含 产品 | ||
【主权项】：
一种风味改良组合物，所述风味改良组合物包含以下的共混物：(i)包括植物纤维的水溶性填充剂；和(ii)至少一种天然来源的蔗糖替代物，其中所述风味改良组合物包含至少90％w/w的所述填充剂，该量在所述组合物呈干燥形式时确定；所述风味改良组合物是水溶性的。
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