[发明专利]含草莓的乳制品在审
| 申请号： | 201580052832.0 | 申请日： | 2015-07-30 |
| 公开（公告）号： | CN106793794A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 马克·贝韦里尼;亚历山德拉·季米特里亚季斯;香塔尔·拉米什;让-弗朗索瓦·佩尔蒂埃;马克·斯普林格特;雷米·波蒂尔 | 申请（专利权）人： | 达能日尔维公司 |
| 主分类号： | A23C9/156 | 分类号： | A23C9/156;A23C9/133;A23C11/10;A23C19/09;A23C11/00;A23G9/42 |
| 代理公司： | 北京品源专利代理有限公司11332 | 代理人： | 刘明海,宁涛 |
| 地址： | 法国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及含草莓的乳制品，具有允许相关颜色改善的特定花青苷分布(profiles)。 | ||
| 搜索关键词： | 草莓 乳制品 | ||
【主权项】：
一种乳制品，包含一些具有花青苷的草莓，所述花青苷包含以下三种特定的花青苷：‑A1：花青素‑3‑葡萄糖苷(Cy3G)，‑A2：花葵素‑3‑葡萄糖苷(Pg3G)，和‑A3：花葵素‑3‑丙二酰葡萄糖苷(Pg3MG)，其中重量比A3/(A1+A2+A3)为至少0.20，优选至少0.25，优选至少0.30。
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