[发明专利]一种人参木瓜酵素咀嚼片及其制备方法

摘要

本发明公开了一种人参木瓜酵素咀嚼片及其制备方法，属于其各组分按质量计为木瓜35％-60％，人参30％-50％，蛋白酶0.15％-0.25％，淀粉酶0.15％-0.25％，脂肪酶0.08％-0.12％，纤维素酶0.15％-0.25％，甘露醇2％-4％，山梨糖醇2％-4％，益生菌0.003％-0.006％。制备方法如下：1)将五年生人参粉碎至100目-150目，木瓜切块打浆；2)将人参粉、甘露醇、山梨糖醇、水混合均匀，80℃-95℃灭菌10min-30min，冷却至室温，得人参液；3)、按人参粉和木瓜质量比1:10-20，将灭菌后人参液与木瓜混匀；4)益生菌按0.003％-0.006％接种，36℃-42℃发酵36-72h；5)冷冻干燥，复配制片得成品，密封保存。本发明制备的咀嚼片富含木瓜酵素、酶类及益生菌，健脾胃、助消化、美容养颜。

主权项

一种人参木瓜酵素咀嚼片，其特征在于：其各组分按质量计为木瓜35％‑60％，人参30％‑50％，蛋白酶0.15％‑0.25％，淀粉酶0.15％‑0.25％，脂肪酶0.08％‑0.12％，纤维素酶0.15％‑0.25％，甘露醇2％‑4％，山梨糖醇2％‑4％，益生菌0.003‑0.006％。