[发明专利]一种山楂果茶的制作方法

摘要

一种山楂果茶的制作方法涉及的是一种果茶的制作方法，特别是一种山楂果茶的制作方法。将山楂用打浆机打成山楂果浆，将发芽糙米粉和山楂果浆混合均匀，置于45℃条件下保温1.5-2小时，然后升温至60-65℃保持2-3小时后得混合果泥，在混合果泥中加入砂糖、黄原胶、蔗糖脂肪酸酯，搅拌至彻底溶解，然后均质，将均质后的料液加热至沸腾，再用泵打入脱气机中脱气，脱气后的料液经装瓶、封口、灭菌即得成品。用本发明方法制作的山楂果茶，不仅香气浓郁、营养丰富，而且具有很好的保健作用。

主权项

一种山楂果茶的制作方法，其特征是经过如下加工过程制备而成：⑴将新鲜山楂洗净，去核去蒂，加1倍质量的清水后用打浆机打成山楂果浆；⑵将发芽糙米粉碎并过80目筛子得发芽糙米粉，按照发芽糙米粉和山楂果浆质量比1:50的比例将发芽糙米粉和山楂果浆混合均匀，置于45℃条件下保温1.5‑2小时，然后升温至60‑65℃保持2‑3小时后得混合果泥；⑶称取一定质量的混合果泥，按照每100克混合果泥加入12‑16克砂糖的比例加入砂糖，按照每100克混合果泥加入0.15‑0.2克黄原胶的比例加入黄原胶，再按照每100克混合果泥加入0.05‑0.1克蔗糖脂肪酸酯的比例加入蔗糖脂肪酸酯，在65‑75℃条件下搅拌至彻底溶解，然后均质，将均质后的料液加热至沸腾，再用泵打入脱气机中脱气，脱气后的料液经装瓶、封口、灭菌即得成品。