[发明专利]一种山楂的微波真空冷冻干燥方法在审
| 申请号： | 201610038977.1 | 申请日： | 2016-01-21 |
| 公开（公告）号： | CN105532847A | 公开（公告）日： | 2016-05-04 |
| 发明（设计）人： | 史苗苗;闫溢哲;刘延奇;杨留枝;牛斌 | 申请（专利权）人： | 郑州轻工业学院 |
| 主分类号： | A23B7/015 | 分类号： | A23B7/015;A23B7/024 |
| 代理公司： | 郑州优盾知识产权代理有限公司 41125 | 代理人： | 张绍琳;张真真 |
| 地址： | 450002*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种山楂的微波真空冷冻干燥方法：山楂清洗后晾干，然后投入微波真空冷冻干燥机中，在微波强度为10~30mA、冷冻温度为-20~ -30℃、真空度为1~ 4×10-2Pa的条件下，干燥6-12小时。本发明通过微波真空冷冻干燥方法处理山楂，山楂果皮具有天然原果颜色，果肉微黄。果肉有浓郁纯正的山楂香气。果肉口感酸甜适口，软硬适度，易咀嚼。光泽较好。果形饱满，皱纹少而浅，果肉肥厚，有弹性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 山楂 微波 真空 冷冻 干燥 方法 | ||
【主权项】：
一种山楂的微波真空冷冻干燥方法，其特征在于：山楂清洗后晾干，然后投入微波真空冷冻干燥机中，在微波强度为10~30mA、冷冻温度为‑20~ ‑30℃、真空度为1~ 4×10‑2Pa的条件下，干燥6‑12小时。
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