[发明专利]一种果茶类营养调味饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201610039438.X | 申请日： | 2016-01-21 |
| 公开（公告）号： | CN105475443A | 公开（公告）日： | 2016-04-13 |
| 发明（设计）人： | 柳培健 | 申请（专利权）人： | 凤阳瑞诚食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233100 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种果茶类营养调味饼干及其制备方法，由以下重量份的原料制成：米糠、纤维素酶、半乳糖、土豆淀粉、小苏打、玉米油、枸杞果、橘皮、菊花、山楂果肉、黄秋葵果、山梨醇、奶油、小麦面粉和适量的水；山楂枸杞常用来作为果茶，其营养成分丰富，可以补充人体所需的微量元素，本发明通过将其粉碎成微粉，然后加入到饼干中，同时加入的还有米糠提取液，米糠提取液中的抗氧化成分可以有效的保护果茶微粉的有效活性物质，然后通过粗制的乳化的淀粉乳交联后均匀的分布在饼干中，不仅口感好，营养更丰富，现代化的饼干已经不仅仅是一种零食，作为充饥和即时餐营养可很关键。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果茶 营养 调味 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种果茶类营养调味饼干，其特征在于，由以下重量份的原料制成：米糠200~240、纤维素酶25~30、半乳糖60~80、土豆淀粉30~40、小苏打5~10、玉米油15~20、枸杞果20~25、橘皮10~16、菊花10~15、山楂果肉25~30、黄秋葵果5~9、山梨醇2~4、奶油50~60、小麦面粉1600~1800和适量的水。
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