[发明专利]一种红泥花生的制备方法在审
| 申请号： | 201610040963.3 | 申请日： | 2016-01-21 |
| 公开（公告）号： | CN105685916A | 公开（公告）日： | 2016-06-22 |
| 发明（设计）人： | 赵开金 | 申请（专利权）人： | 四川憨果果食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L33/00;A23P20/00 |
| 代理公司： | 成都睿道专利代理事务所(普通合伙) 51217 | 代理人： | 薛波 |
| 地址： | 629000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种红泥花生的制备方法，包括以下步骤：(1)原料选择；(2)蒸煮、浸泡：(3)烘干；(4)红泥加水搅拌的同时添加面粉，混匀制成红泥浆，然后将红泥浆包裹在花生壳上，其中红泥、面粉和水以重量比为8-10:1-1.5:40-45混合；(5)烘烤：将包裹好红泥浆的花生置于烘干容器中烘烤，烘烤温度为60-80℃，烘烤时间为8-12h，得红泥花生。面粉来源广泛，成本低，将红泥加水搅拌的同时添加面粉，三者混合后，易于调成均匀的红泥浆，不会结块，然后包裹在花生外部，该泥浆具有较高的粘附力，可以均匀地包覆在花生壳外部，并且不会对人体健康造成危害，制备出的红泥花生质量好、口味佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花生 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种红泥花生的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)原料的选择：以无腐烂、无虫害、颗粒饱满的花生作为原料；(2)蒸煮、浸泡：将所选花生清洗干净，蒸煮5‑10min，然后按个人口味将蒸煮后的花生浸泡在佐料中，浸泡10‑15min；(3)烘干：将蒸煮浸泡后的花生烘干至含水量低于20％；(4)包裹泥浆：红泥加水搅拌的同时添加面粉，混合均匀，制成红泥浆，然后将烘干后的花生与红泥浆在搅拌机内搅拌，使红泥浆包裹到花生壳上，其中红泥、面粉和水以重量比为8‑10:1‑1.5:40‑45混合；(5)烘烤：将包裹好红泥浆的花生置于烘干容器中烘烤，烘烤温度为60‑80℃，烘烤时间为8‑12h，得红泥花生。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于四川憨果果食品有限公司，未经四川憨果果食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610040963.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
