[发明专利]一种富含天然维生素的功能性食用油及其制备方法在审
| 申请号： | 201610041614.3 | 申请日： | 2016-01-21 |
| 公开（公告）号： | CN105558098A | 公开（公告）日： | 2016-05-11 |
| 发明（设计）人： | 郑成龙 | 申请（专利权）人： | 和县绿源油脂有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007 |
| 代理公司： | 合肥顺超知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 34120 | 代理人： | 周发军 |
| 地址： | 238200 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富含天然维生素的功能性食用油及其制备方法，涉及食品加工领域，该功能性食用油由以下原料组成：小麦胚芽油、食用油、番茄红素、虾青素、十五烷基酚、共轭亚油酸、维生素E，其制备方法包括以下步骤：先将共轭亚油酸、食用油与小麦胚芽油混合均匀，然后分别添加十五烷基酚、维生素E、番茄红素和虾青素，或将所述共轭亚油酸、食用油、小麦胚芽油、十五烷基酚、维生素E、番茄红素和虾青素混合后一同进行添加，并混合均匀，既得所述功能性食用油。本发明具有较高含量的共轭亚油酸，并能够抑制食用油高温加热时反式脂肪酸的产生，此外，番茄红素和虾青素的加入，更强化了抗氧化和清除人体内自由基的保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 天然 维生素 功能 食用油 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种富含天然维生素的功能性食用油，其特征在于，由以下重量份的原料组成：小麦胚芽油180‑260份、食用油160‑220份、番茄红素40‑80份、虾青素30‑80份、十五烷基酚30‑50份、共轭亚油酸32‑45份、维生素E 40‑70份。
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