[发明专利]一种提高猪肉品质和风味的饲料添加剂及其制备方法

摘要

本发明提供一种提高猪肉品质和风味的饲料添加剂及其制备方法，按重量百分比计，包括下列组分：天冬氨酸镁60%-70%，谷氨酸钠5%-7%，芦丁0.6%-1%，粗茶叶28%-40%，吡啶羧酸铬  0.01%-0.02%。本发明采用天冬氨酸镁、谷氨酸钠、芦丁、粗茶叶、吡啶羧酸铬配合使用，可显著减少畜禽屠宰前的应激，可以有效地改善猪肉pH、系水力、滴水损失、色值、PSE发生率，提高肉的品质改善肉质风味。

主权项

一种提高猪肉品质和风味的饲料添加剂，其特征在于， 按重量百分比计，包含下列组分：天冬氨酸镁              60%‑70%谷氨酸钠                5%‑7%芦丁                    0.6%‑1%粗茶叶                  28%‑40%吡啶羧酸铬              0.01%‑0.02%。