[发明专利]一种甲鱼腥味物质的测定方法在审
| 申请号： | 201610045454.X | 申请日： | 2016-01-22 |
| 公开（公告）号： | CN105572286A | 公开（公告）日： | 2016-05-11 |
| 发明（设计）人： | 罗自生;王毅;徐艳群;徐坤 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | G01N30/88 | 分类号： | G01N30/88 |
| 代理公司： | 杭州天勤知识产权代理有限公司 33224 | 代理人： | 胡红娟 |
| 地址： | 310027 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种甲鱼腥味物质的测定方法，包括：取待测甲鱼肉，与冰水和NaCl溶液进行混合，调节待萃取样品的pH值至2～4或9～11，得到待萃取样品；采用固相微萃取技术对所述待萃取样品中的甲鱼腥味物质进行吸附萃取；利用气相色谱-质谱分析技术对甲鱼腥味物质进行鉴定。本发明方法操作简单、无需有机溶剂、检测灵敏、准确度高、重复性强、萃取效率高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甲鱼 腥味 物质 测定 方法 | ||
【主权项】：
一种甲鱼腥味物质的测定方法，其特征在于，包括：(1)取待测甲鱼肉，与冰水和NaCl溶液进行混合，调节待萃取样品的pH值至2～4或9～11，得到待萃取样品；(2)采用固相微萃取技术对所述待萃取样品中的甲鱼腥味物质进行吸附萃取；(3)利用气相色谱‑质谱分析技术对甲鱼腥味物质进行鉴定。
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