[发明专利]魔芋葡甘聚糖草莓维生素C咀嚼片及其制备方法有效
| 申请号： | 201610060825.1 | 申请日： | 2016-01-29 |
| 公开（公告）号： | CN105614897B | 公开（公告）日： | 2018-07-13 |
| 发明（设计）人： | 庞杰;王淑娜;谭小丹;陈涵;黄荣勋;袁毅;杨丹 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | A61K9/20 | 分类号： | A61K9/20;A23L33/15;A23L29/244;A23L19/00 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350002 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种魔芋葡甘聚糖草莓维生素C咀嚼片及其制备方法。本发明的一种魔芋葡甘聚糖草莓维生素C咀嚼片的制备方法，包括草莓的处理、口味调配、混合搅拌、造粒烘干和压片。本发明意在用最少的原料种类制作出高维生素C含量的产品，加入魔芋葡甘聚糖作为增稠剂、胶黏剂，同时也为咀嚼片添加了额外的营养素，使人们在食用维生素C的同时也补充了魔芋葡甘聚糖、草莓所含的膳食纤维等营养素。 | ||
| 搜索关键词： | 魔芋葡甘聚糖 草莓 维生素C 咀嚼片 制备 营养素 高维生素 口味调配 膳食纤维 造粒烘干 胶黏剂 增稠剂 压片 食用 补充 | ||
【主权项】：
1.一种魔芋葡甘聚糖草莓维生素C咀嚼片的制备方法，其特征在于制备步骤如下：（1）草莓的处理：将草莓洗净、去蒂，沥干后切成小块，于‑20—‑40℃条件下冷冻干燥10‑12h，将冻干的草莓进行粉碎，过100目筛，得到草莓粉；（2）口味调配：按重量份数，将6‑8份木糖醇、8‑10份白糖，混合粉碎，过100目筛，得木糖醇白糖粉；（3）混合搅拌：按重量份数，取40‑60份草莓粉、14‑18份木糖醇白糖粉，10‑20份微晶纤维素，投入搅拌机中200r/min搅拌，边搅拌边加入30‑40份浓度为0.6‑0.8g/100ml的魔芋葡甘聚糖水溶液，制成软材；（4）造粒烘干：将步骤（3）的软材放入造粒机中造粒，并过20目筛；将颗粒置于55‑75℃热风干燥箱中，每30‑60min翻动一次，烘至含水率不高于5%；（5）压片：将步骤（4）烘干后的颗粒用压片机加工成片状。
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