[发明专利]一种高得率萝卜硫素的制备方法

摘要

本发明公开了一种高得率萝卜硫素的制备方法，属于萝卜硫素提取领域。本发明将萝卜和鳅鱼煮熟，待发霉后囤起，利用南风使其自行酸化，随后收集酸化液浸泡切碎的西兰花，并用乙醇对其进行抽提，得抽提液，最后将抽提液通过真空浓缩、冷冻干燥以及旋蒸，从而得到高得率萝卜硫素的制备方法。实例证明，本发明操作简便，对设备要求低，制得的萝卜硫素不仅得率高、稳定性好、药理活性强，而且在分离纯化过程中不易降解，便于保存、储藏和运输，属于典型的绿色环保工艺。

主权项

一种高得率萝卜硫素的制备方法，其特征在于具体操作步骤为：（1）挑选500～600g无霉斑、无病虫害、无腐烂的白萝卜，用清水洗净外皮残留的污物后，用刀均匀切分长5～8cm、厚2～3cm的条状，放于菠萝筛中沥去残留水份；（2）选择5～7条个体重量在30～40g的鳅鱼，经宰杀、去头、去尾、内脏后，用清水反复清洗，直至无任何血水洗出，随后将洗后的鳅鱼切成长1～3cm的鱼块，放入煮锅中，并向其中加入上述步骤得到的白萝卜块以及白萝卜质量1～2倍清水，混合均匀，在90～100℃下沸煮30～35min，待沸煮结束，将煮后的混合物取出，放于容器中，用纱布遮盖，在温度为25～32℃，空气相对湿度为65～68％处，放置10～15天；（3）待上述混合物产生霉菌时，用浓度为1.3mol/L的盐酸溶液，调节pH为5.6～6.3，每隔2h对混合物产生的霉菌进行一次淋洗，直至长出2～3cm菌丝时，停止淋洗，将其放入腌缸中，并在腌缸四周裹上一层厚稻草，上面铺上一层草连子，让其在4月份的南风下自行酸化20～25天，待酸化结束，取出酸化混合物，置于离心机中，在1200～1300r/min的转速下离心处理10～15min，去渣，收集酸化液；（4）取300～400g新鲜西兰花，去除花梗和腐烂部分后，放入清水中洗净，随后将洗后的西兰花花球粉碎，过80～85目筛，得西兰花渣，置于反应釜中，并向反应釜中加入上述步骤收集得到的酸化液，使其完全浸没西兰花渣，在常温下密闭7～14天；（5）待密闭结束，打开反应釜，向其中加入西兰花渣质量50～55％质量浓度为80％的乙醇溶液，混合均匀后，放入索式抽提器中，抽提45～55min，得抽提液，随后将得到的抽提液先于50～55℃下真空浓缩，除去70～80％乙醇，再提升温度至65～70℃，真空浓缩，除尽乙醇，得萝卜硫素粗提液；（6）将上述得到的萝卜硫素粗提液放入旋转蒸发器中，旋转去除水分，使其浓缩为原体积2/3时，停止旋蒸，冷冻干燥后，即可得到一种高得率萝卜硫素。