[发明专利]一种从忍冬藤中提取水溶性膳食纤维的方法

摘要

本发明公开了一种从忍冬藤中提取水溶性膳食纤维的方法，涉及植物综合利用技术领域，本发明以忍冬藤为原料，经过干燥、粉碎、过筛，调节pH、三次酶解后灭酶、离心，分别得到滤液和沉淀物，滤液经过浓缩、醇沉、离心、干燥得到水溶性膳食纤维。本发明利用忍冬藤为原料，实现了农副产品原料的精深加工，减少资源浪费。同时为忍冬藤产品的综合利用提供了一条新途径。

主权项

1.一种从忍冬藤中提取水溶性膳食纤维的方法，其特征在于，将忍冬藤预处理后依次进行一次酶解、二次酶解和三次酶解，每次酶解后均进行灭酶处理，最后经浓缩、醇沉、干燥处理得到水溶性膳食纤维，其中所述一次酶解为使用α‑淀粉酶酶解，所述二次酶解为使用糖化酶酶解，所述三次酶解为使用纤维素酶和木聚糖酶的复合酶进行酶解；各种酶的酶活和酶解条件如下：α‑淀粉酶，4万U/g，60℃恒温水浴条件下酶解45min；糖化酶，10万U/ml，45℃恒温条件下酶解1h；纤维素酶，1万U/g，45℃恒温酶解6小时；木聚糖酶，≥1800万U/g，45℃恒温酶解6小时。