[发明专利]袋栽金针菇培育方法

摘要

本发明涉及一种袋栽金针菇培育方法，包括配制培养料、制作栽培袋、灭菌、接种、菌丝培养和出菇管理，其特征在于，所述出菇管理将出菇过程分为原基形成期、均育期、抑制期、生长期四个阶段。相较于金针菇工厂化瓶栽栽培模式和传统袋栽方法，产品质量好、转化率高且生产成本低。

主权项

1.一种袋栽金针菇培育方法，包括配制培养料、制作栽培袋、灭菌、接种、菌丝培养和出菇管理，其特征在于，所述出菇管理将出菇过程分为原基形成期、均育期、抑制期、生长期四个阶段：（1）栽培袋制作每袋装入培养料1100克～1150克，装袋完成后，套上塑料环，盖好塑料盖，准备灭菌；所述培养料的配比为：玉米芯30%～35%、木屑10%～15%、麦麸15%～18%、油糠22%～25%、豆皮5%～6%、甜菜渣4%～5%、稻壳4%～5%、石膏1%、碳酸钙1%，所述培养料加水至水占总重量63%～65%，备用，PH值为8～10；（2）菌丝培养将接种后的栽培袋移入培养室，温度控制在18℃～21℃；避光培养；培养室适量换气，CO₂浓度控制在3500ppm～4300ppm，使菌丝在充足氧气的环境中生长；空气相对湿度控制在75%～80%；（3）原基形成期阶段将培养好的栽培袋移入出菇室，出菇室温度控制在13℃～15.5℃；第一天不给光，之后每天间隔给光5～10小时，光照强度为200Lux； CO₂浓度控制在2500ppm～3200 ppm；空气相对湿度控制在90%～98%，保持料面潮湿；直至形成原基；所述均育期阶段：出菇室温度降到7℃～9℃；每天间隔给光2～3小时，光照强度为100Lux；CO₂浓度提高到3000ppm～3600ppm；空气相对湿度降低到80%～85%；同时开启内循环系统进行间歇吹风，使原基分化成子实体并均匀生长，高度达到0.8 cm～1.2cm；所述抑制期阶段：出菇室温度继续降温至3℃～6℃；每天间隔给光12小时，光照强度增加到250 Lux～ 300Lux；加大通风量，CO₂浓度降至1800ppm～2200ppm；空气相对湿度降低至70%～75%；同时增加内循环吹风次数，使子实体菌柄整齐粗壮，子实体高度达到2.8cm～3.2cm；所述生长期阶段：出菇室温度提高到6℃～9℃；停止光照；逐步提高CO₂浓度至5300ppm～6000ppm；空气相对湿度维持在70%～80%；当子实体菌柄高度达到15 cm～20cm，菌柄直径达到1.5mm～3.0mm时开始采收并包装上市。