[发明专利]一种适用于食品和日化用品中多种凉味剂含量测定的方法

摘要

本发明涉及一种适用于食品和日化用品中多种凉味剂含量测定的方法，包括以下步骤(1)供试品溶液的制备取样品萃取、离心后过滤膜，即得供试品溶液；(2)混合对照品溶液的制备分别称取对照品加入乙醇溶解后混合定容，即得混合对照品溶液；(3)测定称取1μL供试品溶液和混合对照品溶液，注入气相色谱质谱联用仪，采用选择离子模式进行监测，对供试品溶液中的多味凉味剂含量进行测定。本发明方法测定食品及日化用品中凉味剂，其应用范围广，不仅可应用于固体样品的检测，也适用于膏体及液体样品中凉味剂的测定，可应用于多种食品及日化用品中凉味剂的检测。

主权项

一种适用于食品和日化用品中多种凉味剂含量测定的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)供试品溶液的制备：取样品萃取、离心后过滤膜，即得供试品溶液；所述样品的性状包括固态、膏状和液态；所述固态供试品溶液的制备包括以下步骤：取固体样品0.2～0.5g，碾碎后置于试剂瓶中，分两次用20mL乙醇在40℃水浴中超声30min，合并两次的萃取液，氮吹浓缩到10‑25mL，离心后过滤膜即得供试品溶液；或所述膏状供试品溶液的制备包括以下步骤：取膏状样品0.2～0.5g，置于试剂瓶中，加1mL蒸馏水将样品分散后，分两次用20mL乙醇在40℃水浴中超声30min，合并两次的萃取液，氮吹浓缩到10‑25mL，离心后过滤膜即得供试品溶液；或所述液态供试品溶液的制备包括以下步骤：取液体样品0.1～0.2g，用乙醇定容10‑25mL后，过滤膜即得供试品溶液；(2)混合对照品溶液的制备：分别精密称取对照品薄荷脑29.29mg、异胡薄荷醇22.40mg、乙酸薄荷酯22.40mg、N,2,3‑三甲基‑2‑异丙基丁酰胺(WS‑23)25.16mg、乳酸薄荷酯19.18mg、薄荷酮甘油缩酮26.08mg、薄荷酰胺(WS‑3)24.61mg、薄荷氧基‑1,2丙二醇28.82mg、乙酸(N‑乙基‑对薄荷基‑3‑羧酰胺)乙酯(WS‑5)25.48mg，加入乙醇溶解后混合定容至50mL，即得混合对照品溶液储备液；(3)测定：称取1μL供试品溶液和混合对照品溶液，注入气相色谱质谱联用仪，采用选择离子模式进行监测，对供试品溶液中的多味凉味剂含量进行测定；气相色谱质谱分析条件：色谱柱：DB‑1701MS 30m×0.25mm×0.25μm；进样口温度：260℃，MSD传输线温度：280℃，柱温：80℃维持2min，以15℃/min升至200℃，再以20℃/min升至260℃，保持10min；不分流进样，进样量1μL；载气为氦气，柱流量：1.0mL/min；质谱条件：离子源EI温度：230℃；四级杆温度：150℃；溶剂延迟4min；扫描方式：SIM；凉味剂定量和定性选择离子如下：其中带“*”的为定量离子。