[发明专利]酱香味南瓜发糕及其制备方法在审
| 申请号： | 201610069543.8 | 申请日： | 2016-02-02 |
| 公开（公告）号： | CN105495350A | 公开（公告）日： | 2016-04-20 |
| 发明（设计）人： | 王永帮 | 申请（专利权）人： | 王永帮 |
| 主分类号： | A23L7/135 | 分类号： | A23L7/135;A23L33/10;A23L3/358;A23L3/16;A23L3/34 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233100 安徽省滁州市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酱香味南瓜发糕，由以下重量份的原料制成：南瓜250-260、面粉280-290、豆瓣酱25-30、土豆片60-65、石榴籽粉30-35、朝天椒25-28、狮头果30-35、酵母粉3-4、白糖25-30和适量水。本发明南瓜发糕原料丰富，不仅有主料，还有添加了多种辅料，有豆瓣酱、土豆片、石榴籽粉等，多种原料的合理搭配加工使得成品所富含的营养更丰富；另外加工过程中对主料南瓜进行了消毒、热烫护色等操作，保持了其原色、原味，也使加工后的成品具有一定的稳定性，食用还具有酱香味，能引起食欲。 | ||
| 搜索关键词： | 香味 南瓜 发糕 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种酱香味南瓜发糕，其特征在于，由以下重量份的原料制成：南瓜250‑260、面粉280‑290、豆瓣酱25‑30、土豆片60‑65、石榴籽粉30‑35、朝天椒25‑28、狮头果30‑35、酵母粉3‑4、白糖25‑30和适量水。
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