[发明专利]一种鲜笋及制品的快速预冷与净化脱残系统及其应用在审
| 申请号： | 201610077330.X | 申请日： | 2016-02-04 |
| 公开（公告）号： | CN105707208A | 公开（公告）日： | 2016-06-29 |
| 发明（设计）人： | 王宏峰 | 申请（专利权）人： | 抚州冰中笋科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23B7/152;A23B7/055 |
| 代理公司： | 大连科技专利代理有限责任公司 21119 | 代理人： | 龙锋 |
| 地址： | 344000 江西*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鲜笋及制品的快速预冷与净化脱残系统及其应用，包括臭氧杀菌装置、净化脱残装置、臭氧供给装置、自动控制装置和支撑架装置。净化脱残装置设于臭氧杀菌装置内部；臭氧供给装置与自动控制装置设于臭氧杀菌装置外部；支撑架装置设于臭氧杀菌舱体下端。本申请针对鲜笋采收、储运和加工中无法杀灭微生物，控制脱水、木质化、霉变损耗和使用添加剂的不足而设计，利用低温控制的密闭或非密闭装置环境可抑制臭氧分解、挥发的技术原理和低温臭氧水溶液具有快速预冷、杀菌灭菌和净化脱残的功效，实现对鲜笋快速预冷和净化脱残的操作，具有保留鲜笋品质，减少脱水、木质化、霉变损耗和营养物质流失，不使用添加剂和结构简单易操作等优势。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制品 快速 预冷 净化 系统 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种鲜笋及制品的快速预冷与净化脱残系统，其特征在于：包括臭氧杀菌装置（1）、净化脱残装置（2）、臭氧供给装置（3）、自动控制装置（4）和支撑架装置（5）；所述的臭氧杀菌装置（1）设于净化脱残装置的外部；所述的净化脱残装置（2）设于臭氧杀菌装置（1）的内部；所述的臭氧供给装置（3）和自动控制装置（4）设于臭氧杀菌装置（1）的外部；所述的支撑架装置（5）设于臭氧杀菌装置（1）的下端；所述的臭氧供给装置（3）和自动控制装置（4）与臭氧杀菌装置（1）和净化脱残装置（2）相连。
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