[发明专利]一种产香菌发酵金银花香料的制备方法及其应用在审
| 申请号： | 201610090260.1 | 申请日： | 2016-02-18 |
| 公开（公告）号： | CN105647644A | 公开（公告）日： | 2016-06-08 |
| 发明（设计）人： | 陈义坤;魏敏;罗诚浩;黄明;罗广丰 | 申请（专利权）人： | 湖北中烟工业有限责任公司 |
| 主分类号： | C11B9/00 | 分类号： | C11B9/00;A24B3/14 |
| 代理公司： | 武汉楚天专利事务所 42113 | 代理人： | 孔敏 |
| 地址： | 430040 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提供一种产香菌发酵金银花香料的制备方法，包括以下步骤：1)将金银花与水按质量比1:10～40回流提取3～5小时，抽滤，将滤渣重复回流提取2～3次，合并滤液，灭菌；2)桑肠杆菌VL4-3活化；3)发酵：将步骤2)中所得的活化菌液按体积比5～20％接种到上述步骤1)中的金银花合并滤液中形成发酵液，接种后的发酵培养条件同活化培养条件，培养时间为2～7天；4)将步骤3)中所得的发酵液和95％乙醇按体积比1：3～4，沉淀过夜后抽滤，将滤液减压蒸馏除去溶剂，制得深红褐色浸膏为发酵金银花香料。本发明制备的发酵金银花香料应用于再造烟叶中，可提高香气质、降低刺激，能改善再造烟叶外观的颜色和口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 产香菌 发酵 金银花 香料 制备 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种产香菌发酵金银花香料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：1)将金银花与水按质量比1:10～40回流提取3～5小时，抽滤，将滤渣重复回流提取2～3次，合并滤液，灭菌；2)菌株活化：将桑肠杆菌VL4‑3活化培养，得到桑肠杆菌活化液；菌株活化条件为：25～35℃、pH4～7条件下，100～150r/min震荡培养24～72小时，所述的产香菌桑肠杆菌(Enterobactor mori)VL4‑3于2012年2月16日保藏在武汉大学中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCC NO:M2012020；3)发酵：将步骤2)中所得的活化菌液按体积比5～20％接种到上述步骤1)中的金银花合并滤液中形成发酵液，上述发酵液的装罐量为20～40％，接种后的发酵培养条件同活化培养条件，培养时间为2～7天；4)将步骤3)中所得的发酵液和95％乙醇按体积比1：3～4，沉淀过夜后抽滤，将滤液减压蒸馏除去溶剂，制得深红褐色浸膏为发酵金银花香料。
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