[发明专利]一种面条专用小麦粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201610092965.7 | 申请日： | 2016-02-20 |
| 公开（公告）号： | CN105661291A | 公开（公告）日： | 2016-06-15 |
| 发明（设计）人： | 张年峰;张业;沈小刚;尹世亭;丁兆民 | 申请（专利权）人： | 山东玉皇粮油食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 276600 山东省临沂市莒*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于食品技术领域，公开了一种面条专用小麦粉，其由如下原料制备而成：连翘、黄芪、车前子、白术、当归、甘草、赤芍、桃仁、杏仁、蒲公英、麦冬、桑椹、党参、芝麻、山药、玉米粉、红薯、芋头、淀粉、全麦粉。本发明制备的小麦粉专用于面条，通过添加淀粉等辅料，提高了全麦粉的韧性劲道，适合用于面条加工。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 面条 专用 小麦粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种面条专用小麦粉，其由如下原料制备而成：连翘、黄芪、车前子、白术、当归、甘草、赤芍、桃仁、杏仁、蒲公英、麦冬、桑椹、党参、芝麻、山药、玉米粉、红薯、芋头、淀粉、全麦粉。
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