[发明专利]一种葡萄糖苷酶促生香制备灵香草挥发油的方法及其应用在审
| 申请号： | 201610093601.0 | 申请日： | 2016-02-19 |
| 公开（公告）号： | CN105733811A | 公开（公告）日： | 2016-07-06 |
| 发明（设计）人： | 魏敏;陈义坤;宋旭艳;李冉;高颂 | 申请（专利权）人： | 湖北中烟工业有限责任公司 |
| 主分类号： | C11B9/02 | 分类号： | C11B9/02;A24B3/14;A24B15/30 |
| 代理公司： | 武汉楚天专利事务所 42113 | 代理人： | 孔敏 |
| 地址： | 430040 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 一种葡萄糖苷酶促生香制备灵香草挥发油的方法，包括以下步骤：(1)将灵香草粗粉与水按质量比1:10～40混合，乙酸调pH至5～6，在45～55℃条件下平衡半小时，加入占灵香草粗粉质量比0.1～0.5％的β‑葡萄糖苷酶混合均匀，并不停搅拌、45～55℃温育12～48小时；(2)水蒸气蒸馏5～10小时提取挥发油，所得黄绿色油状物为酶促生香灵香草挥发油。本发明经β‑葡萄糖苷酶促生香，使灵香草的香味前体物经酶的作用产生降解、分解、转化生成丰富的、小分子的香气物质，而增加刺激感和杂气的物质含量减少甚至消失，将其在再造烟叶及低温卷烟中应用，可改善其未经酶促生香灵香草挥发油与烟气不协调、香气粗糙、刺激杂气大的缺陷。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葡萄 糖苷酶 促生香 制备 香草 挥发油 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种葡萄糖苷酶促生香制备灵香草挥发油的方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)将灵香草粗粉与水按质量比1:10～40混合，乙酸调pH至5～6，在45～55℃条件下平衡半小时，加入占灵香草粗粉质量比0.1～0.5％的β‑葡萄糖苷酶混合均匀，并不停搅拌、45～55℃温育12～48小时；(2)水蒸气蒸馏5～10小时提取挥发油，所得黄绿色油状物为酶促生香灵香草挥发油。
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