[发明专利]一种优化酶解、超声波辅助提取鸭骨素的方法在审
| 申请号： | 201610100611.2 | 申请日： | 2016-02-24 |
| 公开（公告）号： | CN105495525A | 公开（公告）日： | 2016-04-20 |
| 发明（设计）人： | 王修俊;刘佳慧;田多 | 申请（专利权）人： | 贵州大学 |
| 主分类号： | A23L27/20 | 分类号： | A23L27/20;A23L27/26;A23L5/30 |
| 代理公司： | 贵阳中工知识产权代理事务所 52106 | 代理人： | 刘安宁 |
| 地址： | 55002*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 一种优化酶解、超声波辅助提取鸭骨素的方法，包括：(1)清洗鸭骨：取新鲜鸭骨，剔除肉质，清洗干净沥干；(2)粉碎鸭骨：将鸭骨破碎成为骨泥状；(3)鸭骨酶解同步超声波提取：将粉碎后的鸭骨置入超声波清洗器加水同时加入蛋白酶，使其进行酶解，同时从酶解液提取骨素，得到提取液；(4)分离提取液：将提取液送入高速离心分离机分离出液相，澄清；(5)浓缩液相：将澄清后的上清液浓缩得到鸭骨素。本发明用酶-超声波法对鸭骨中骨素的提取效果进行研究，应用响应面法即渐进近似的优化方法为鸭骨中骨素提供最佳提取工艺条件，提高鸭骨素的得率和其中可溶性固形物与蛋白质含量，适用于具有养殖鸭优势地区的鸭骨加工利用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 优化 超声波 辅助 提取 鸭骨素 方法 | ||
【主权项】：
一种优化酶解、超声波辅助提取鸭骨素的方法，其特征在于该方法包括以下步骤：(1) 清洗鸭骨取新鲜鸭骨，剔除肉质，用清水清洗干净，沥干后备用；(2) 粉碎鸭骨将干燥鸭骨用破碎机破碎成为骨泥状，待用；(3) 鸭骨酶解同步超声波提取将粉碎后的鸭骨泥置入超声波清洗器加水同时加入蛋白酶，使其进行酶解，同时从酶解液提取骨素，得到提取液；(4) 分离提取液将提取液送入高速离心分离机分离出液相，澄清；(5) 浓缩液相将得到的液相澄清后的上清液用浓缩锅浓缩，得到鸭骨素。
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