[发明专利]蓝莓果馅及其制备方法在审
| 申请号： | 201610100961.9 | 申请日： | 2016-02-24 |
| 公开（公告）号： | CN105595255A | 公开（公告）日： | 2016-05-25 |
| 发明（设计）人： | 陈祖满 | 申请（专利权）人： | 浙江医药高等专科学校 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00 |
| 代理公司： | 宁波市鄞州甬致专利代理事务所(普通合伙) 33228 | 代理人： | 沈春红 |
| 地址： | 315100 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种蓝莓果馅及其制备方法，该果馅由以下重量份的各组分配制：蓝莓汁肉50～60份，山梨糖醇2～5份，白砂糖20～30份，柠檬酸0.1～0.2份，变性淀粉5～7份，魔芋粉3～5份，用于溶解上述除了蓝莓汁肉外其它配料的水。本发明具有天然蓝莓果馅料特有的形态、色泽艳丽、质地细腻、晶莹通透、爽滑可口、使用方便，低糖度，高营养，低成本，不析水，并能满足市场对蓝莓产品天然、营养、多样化风味需求的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 蓝莓 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蓝莓果馅，其特征在于：该果馅由以下重量份的各组分配制：蓝莓汁肉50～60份，山梨糖醇2～5份，白砂糖20～30份，柠檬酸0.1～0.2份，变性淀粉5～7份，魔芋粉3～5份，用于溶解上述除了蓝莓汁肉外其它配料的水。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于浙江医药高等专科学校，未经浙江医药高等专科学校许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610100961.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：魔芋粉制取工艺
- 下一篇：一种糟腊风味烤鱼及其加工方法
