[发明专利]弥猴桃酸奶在审
| 申请号： | 201610101647.2 | 申请日： | 2016-02-24 |
| 公开（公告）号： | CN105558064A | 公开（公告）日： | 2016-05-11 |
| 发明（设计）人： | 朱兰英 | 申请（专利权）人： | 朱兰英 |
| 主分类号： | A23C11/06 | 分类号： | A23C11/06 |
| 代理公司： | 北京高航知识产权代理有限公司 11530 | 代理人： | 陈敏 |
| 地址： | 315113 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了弥猴桃酸奶，包括下列重量份数原料组成：弥猴桃为300份，豆浆为1400份，奶油280份，乳酸菌110份、沸水600份、蔗糖180份以及葡萄糖110份。本发明用豆乳生产的酸奶风味好，且蛋白含量和活菌数含量高，且经过严格配比和发酵蒸馏后没有任何豆腥味，并加入乳糖或葡萄糖，不但可以防止发酵液体腐坏，还可以提高乳酸菌的利用率。 | ||
| 搜索关键词： | 弥猴桃 酸奶 | ||
【主权项】：
一种弥猴桃酸奶，其特征在于包括下列重量份数原料组成：弥猴桃250‑350份、豆浆1200‑1600份、奶油240‑320份以及乳酸菌90‑130份。
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