[发明专利]一种葛仙米多糖及其提取方法

摘要

本发明涉及化工技术领域，尤其涉及一种葛仙米多糖及其提取方法。该葛仙米多糖及其提取方法通过备料、浸泡、水提、酶解、超滤、浓缩、灭菌和干燥的处理步骤提取葛仙米多糖，其处理过程中无需进行醇沉处理，就可以实现：既能够有效提高葛仙米多糖的纯度，又能够有效提高其制备效率并降低提取成本，是一种适用于工业化生产的绿色生产工艺，利用该方法提取的葛仙米多糖具有纯度高、外观佳的优点，可以选择葛仙米多糖的分子量规格。

主权项

一种葛仙米多糖的提取方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤一：备料：精选葛仙米为原料，将其烘干，干燥温度为50～80℃，时间1～5h，然后将干燥后的葛仙米进行粉碎，过50～100目筛，得到葛仙米粉；步骤二：浸泡：用纯化水浸泡所述葛仙米粉，所述葛仙米粉与纯化水的重量比为1:10～80，浸泡时间2～24h，得到浸泡后的葛仙米；步骤三：水提：在所述浸泡后的葛仙米中再加入纯化水，其中，所述葛仙米粉与纯化水的重量比为1:8～20，提取温度为80～100℃，提取时间1～5h，过滤去渣，得到提取液；步骤四：酶解：将所述提取液加热到40～70℃，向所述提取液中加入占所述提取液体积的0.001％～1.0％的蛋白酶，酶解1～6h，然后加热至90～100℃，保持5～15min，灭活酶，再降至室温，离心去渣，得到酶解液；步骤五：超滤：使用超滤设备将所述酶解液一次分离、或者使用多种分子量规格的超滤膜将所述酶解液进行多次分离，所述超滤膜的截留分子量规格范围为1000道尔顿～500万道尔顿，超滤过程中的压力控制为1.0～2.0Mpa，得到分离液；步骤六：浓缩：对所述分离液进行反渗透膜浓缩或者真空浓缩，浓缩至原体积的0.1～0.5倍，得到浓缩液；其中，所述反渗透膜浓缩的料液温度＜40℃，压力控制为1.0～2.0Mpa；真空浓缩的温度为40～80℃，真空度为‑0.06至‑0.01Mpa；步骤七：灭菌：对所述浓缩液进行杀菌，杀菌温度为80～135℃，杀菌时间为5～1200s，得到杀菌后的浓缩液；步骤八：干燥：对所述杀菌后的浓缩液进行冷冻干燥或者真空干燥，即得葛仙米多糖成品；其中，冷冻干燥的温度为‑18℃至‑24℃，时间为20～24h；真空干燥的温度为40～80℃，时间为3～12h。