[发明专利]一种提高氨基酸利用率的配合面粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201610115459.5 | 申请日： | 2016-03-01 |
| 公开（公告）号： | CN105747084A | 公开（公告）日： | 2016-07-13 |
| 发明（设计）人： | 娄春金 | 申请（专利权）人： | 安徽萧县金岗面业有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/00;A23L11/00;A23L25/00 |
| 代理公司： | 合肥顺超知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 34120 | 代理人： | 周发军 |
| 地址： | 235283 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供一种提高氨基酸利用率的配合面粉，涉及食品技术领域，该面粉由以下重量份的原料配制而成：小麦粉50‑65份，大豆35‑45份，玉米25‑35份，芝麻17‑24份，花生15‑19份，核仁7‑11份，莴苣9‑12份，花椰菜9‑13份，苜蓿6‑11份，南瓜6‑10份，橄榄5‑9份，茴香4‑6份，欧芹3‑7份，甘篮2‑7份，番木瓜2‑5份，胡萝卜1‑4份。本发明保证了氨基酸的摄入总量，促进了氨基酸的平衡，提高了氨基酸的利用率。本发明通过传统蒸煮提取的方式减少了营养的流失。本发明实施方式简单，具有广阔的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 氨基酸 利用率 配合 面粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种提高氨基酸利用率的配合面粉，其特征在于，由如下重量份的原料配制而成：小麦粉50‑65份，大豆35‑45份，玉米25‑35份，芝麻17‑24份，花生15‑19份，核仁7‑11份，莴苣9‑12份，花椰菜9‑13份，苜蓿6‑11份，南瓜6‑10份，橄榄5‑9份，茴香4‑6份，欧芹3‑7份，甘篮2‑7份，番木瓜2‑5份，胡萝卜1‑4份。
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