[发明专利]一种食用菌超微粉复合面粉及其加工工艺在审
| 申请号： | 201610115670.7 | 申请日： | 2016-03-01 |
| 公开（公告）号： | CN105707676A | 公开（公告）日： | 2016-06-29 |
| 发明（设计）人： | 娄春金 | 申请（专利权）人： | 安徽萧县金岗面业有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L33/10;A23L31/00 |
| 代理公司： | 合肥顺超知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 34120 | 代理人： | 周发军 |
| 地址： | 235283 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供一种食用菌超微粉复合面粉及其加工工艺，涉及面粉技术领域，包括以下重量份的原料：小麦面粉82‑110份、荞麦面粉60‑78份、玉米面粉40‑55份、食用菌52‑65份、黄豆面粉50‑60份、海带粉15‑25份、胡麻子粉16‑30份，本发明原料中加入食用菌超微粉，增加了面粉的营养，本发明制得的食用菌超微粉复合面粉具有菌类特有的鲜味和香味，用该面粉加工做成的挂面，馒头，面点，糖果等食品，人们食后不仅口感舒适，可以利用食补来提高人体免疫力，安全、健康、营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食用菌 超微粉 复合 面粉 及其 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种食用菌超微粉复合面粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成：小麦面粉82‑110份、荞麦面粉60‑78份、玉米面粉40‑55份、食用菌52‑65份、黄豆面粉50‑60份、海带粉15‑25份、胡麻子粉16‑30份。
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