[发明专利]柑橘皮中果胶和多酚的提取方法

摘要

本发明公开了一种柑橘皮中果胶和多酚的提取方法，该提取方法是以亚临界水为萃取溶剂，对柑橘皮进行萃取，萃取后离心，将所得上清液进行超滤分离，得到浓缩液和滤液，浓缩液经醇沉，得到柑橘果胶，滤液经吸附洗脱，得到柑橘多酚。本发明的提取方法可同时提取柑橘果胶和多酚、提取时间短、提取效率高，能保持果胶凝胶特性和流变特性以及多酚的活性物质，最大限度地提高柑橘果胶和多酚得率、且对环境友好。

主权项

一种柑橘皮中果胶和多酚的提取方法，其特征在于，所述提取方法包括以下步骤：（1）粉碎：将柑橘皮进行粉碎，得到柑橘皮颗粒；（2）亚临界水萃取：以亚临界水为萃取溶剂，对步骤（1）所得柑橘皮颗粒进行萃取，萃取压力控制在5MPa～10MPa，萃取温度控制在100℃～180℃，萃取后冷却；（3）离心：将步骤（2）冷却后所得渣液进行离心，收集上清液；（4）超滤分离：采用超滤膜对步骤（3）所得上清液进行超滤分离浓缩，超滤的压力控制在0.1MPa～0.3MPa，分别收集浓缩液和滤液，浓缩液用于制备果胶，滤液用于制备多酚；（5）柑橘果胶的制备‑醇沉：向步骤（4）所得浓缩液中加醇并搅拌，静止沉淀后，过滤收集沉淀物，经干燥后，得到柑橘果胶；（6）柑橘多酚的制备‑吸附洗脱：将步骤（4）所得滤液送至装有树脂的层析柱进行吸附，吸附结束后，先用水洗脱，然后用乙醇洗脱，收集乙醇洗脱液，经浓缩和干燥后，得到柑橘多酚；所述步骤（2）中的亚临界水与所述步骤（1）中的柑橘皮干基的用量之比为5mL～25mL∶1g；所述步骤（2）中，所述萃取为动态萃取，萃取时的搅拌转速控制在30rpm～300rpm，萃取时间为3min～15min；所述亚临界水萃取过程是在密闭容器中、氮气保护下进行。