[发明专利]一种抗老化素肉及其制备方法在审
| 申请号： | 201610123555.4 | 申请日： | 2016-03-04 |
| 公开（公告）号： | CN105767905A | 公开（公告）日： | 2016-07-20 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 佛山市聚成生化技术研发有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L33/105;A23L33/175 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 528051 广东省佛山市禅城*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及素肉食品领域，具体为一种抗老化素肉及其制备方法，其原料重量百分比为：大豆35％‑45％，菜豆20％—25％，小麦面筋粉20％‑25％，蚕豆10％‑25％，浆料5％‑8％，儿茶素0.5％‑1％，赖氨酸0.5％‑1％；本发明含有的儿茶素可以通过血液循环进入全身，加强新陈代谢，增强脂肪的氧化和能量消耗从而达到抑制肥胖的作用，尤其是对内脏脂肪的抑制作用，能达到理想的减肥效果；本发明含有的赖氨酸是控制人体生长的重要物质抑长素中最重要的也是最必需的成份，对人的中枢神经和周围神经系统都起着重要作用，人体只有补充了足够的赖氨酸才能提高食物蛋白质的吸收和利用，达到均衡营养。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 老化 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种抗老化素肉，其特征在于，其原料重量百分比为：大豆35％‑45％，菜豆20％—25％，小麦面筋粉20％‑25％，蚕豆10％‑25％，浆料5％‑8％，儿茶素0.5％‑1％，赖氨酸0.5％‑1％。
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