[发明专利]一种沉香瓜子及其制备方法在审
| 申请号： | 201610124421.4 | 申请日： | 2016-03-07 |
| 公开（公告）号： | CN105614807A | 公开（公告）日： | 2016-06-01 |
| 发明（设计）人： | 方尉;潘璐丹;程鱼;胡先水;李妍 | 申请（专利权）人： | 安徽乌鸟电子商务股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L27/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥市包河区徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种沉香瓜子及其制备方法，包括以下原料按重量分数为：瓜子100份、水550份、沉香板头1份、秘制香包1份、甜蜜素0.2份、糖精0.12份、白砂糖5份、AK糖0.395份、食盐16份、柠檬酸钠0.4份、茴香0.8份、桂皮0.3份。瓜子选择→去灰除杂→加料煮制(90-120分钟)→焖制(90-95℃)(30-40分钟)赋香→烘烤(100-110℃，4-5小时)冷却至40-50℃→外壳赋香，成品包装→入库。本发明克服了现有技术的不足，瓜子头香凉香首蹿，薄荷味自然；本香药香明显甜香扑鼻持久，尾香悠远，果香浓郁生津；香型层次分明，香味丰富而饱满、持久自然。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 沉香 瓜子 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种沉香瓜子，其特征在于：包括以下原料按重量分数为：瓜子100份、水550份、沉香板头1份、甜蜜素0.2份、糖精0.12份、白砂糖5份、AK糖0.395份、食盐16份、柠檬酸钠0.4份、茴香0.8份、桂皮0.3份。
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