[发明专利]一株克氏梭状芽胞杆菌JZZ及其应用在审
| 申请号： | 201610137347.X | 申请日： | 2016-03-10 |
| 公开（公告）号： | CN105670971A | 公开（公告）日： | 2016-06-15 |
| 发明（设计）人： | 张部昌;黄训端;陈兴杰;彭兵;马玉磊;杨牢记;谢国排;张宝年;程伟;李长润;汪焰胜;宾艳南;徐敏锐;吴攀攀 | 申请（专利权）人： | 安徽大学;安徽金种子酒业股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12P7/40;C12P7/62;C12G3/02;C12R1/145 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 关畅;白艳 |
| 地址： | 230601 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一株克氏梭状芽胞杆菌JZZ及其应用。本发明从窖泥中分离获得一株克氏梭状芽胞杆菌JZZ。通过实验证明：该菌株为己酸高产菌株，兼具有温度、乙醇耐受性，其有益效果是适应了传统窖池发酵体系的温度变化和乙醇浓度变化，且适应性强，能够满足传统白酒酿造工艺中生产要求，不仅提高了白酒的品质，也提高了酿酒生产效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一株克氏梭状芽胞 杆菌 jzz 及其 应用 | ||
【主权项】：
一株克氏梭状芽孢杆菌(Clostridium kluyveri)JZZ，其保藏编号为CGMCC No.11948。
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