[发明专利]含溶菌酶的食品防腐剂在审
| 申请号： | 201610139684.2 | 申请日： | 2016-03-11 |
| 公开（公告）号： | CN105707649A | 公开（公告）日： | 2016-06-29 |
| 发明（设计）人： | 潘宏涛;卢亚萍 | 申请（专利权）人： | 浙江艾杰斯生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/3571 | 分类号： | A23L3/3571;A23L3/3508 |
| 代理公司： | 苏州慧通知识产权代理事务所(普通合伙) 32239 | 代理人： | 丁秀华 |
| 地址： | 322299 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种用于食品防腐的组合物，组合物中防腐活性成分由溶菌酶和荭草苷组成，其中溶菌酶占防腐活性成分的重量百分比为20‑80％，荭草苷占防腐活性成分的重量百分比为80‑20％。与传统化学防腐剂相比，本发明的防腐剂制备方法简单，配伍合理，两种活性成分在发挥各自功效的同时，又能协同抑制食品中的特定细菌、酵母菌等，显著延长产品的货架寿命。溶菌酶和荭草苷来源天然，无毒副作用。 | ||
| 搜索关键词： | 含溶菌酶 食品 防腐剂 | ||
【主权项】：
一种用于食品防腐的组合物，其特征在于，组合物中防腐活性成分由溶菌酶和荭草苷组成，其中溶菌酶占防腐活性成分的重量百分比为20‑80％，荭草苷占防腐活性成分的重量百分比为80‑20％。
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