[发明专利]一种快速深层液态发酵生产乌灵参菌粉的方法

摘要

本发明公开了一种快速深层液态发酵生产乌灵参菌粉的方法，该方法是将乌灵参菌种采用半连续发酵工艺快速获取富含大量的菌丝体的发酵液，然后将发酵液通过微滤膜处理分离得到乌灵参的菌丝体。本发明改变了传统乌灵参间歇性的分批发酵工艺，并且菌丝体的分离采用高效的陶瓷膜微滤替代离心机分离方式。半连续发酵工艺克服了传统分批发酵工艺的工艺环节多，中间间隙时间长，设备效率低等缺点；而采用高效的陶瓷膜过滤发酵液，能够减少进入滤液的菌丝体，既能提高菌丝体的收率，降低滤液的COD，降低污水处理量，又不破坏细胞本身，保证胞内有效成分的全部回收。与传统的工艺相比，本发明具有显着的经济效益、社会效益和环保效益。

主权项

一种快速深层液态发酵生产乌灵参菌粉的方法，其特征是该方法包括下述步骤：1)乌灵参半连续发酵液制备：将乌灵参种子液接种到灭菌后的发酵培养基进行深层液态发酵得到乌灵参发酵培养液，接种量为体积含量的10～20％，通风比为1：0.1‑1.0vvm，罐压0.02～0.05Mpa，在20～30℃下发酵培养2‑7天后，放出培养器容积的10‑50％的发酵液，补入等同体积的灭菌后的发酵培养基，继续发酵1‑3天；如此不断放料、补料，每次补料继续发酵1‑3天，反复多次，得到乌灵参发酵液；2)乌灵参发酵液陶瓷膜过滤：将步骤1)中所得的乌灵参发酵液通过微滤膜得到发酵液的微滤透析液和菌丝体，收集得到菌丝体；3)低温真空烘干：将步骤2)中所得的菌丝体在真空度为‑0.065～‑0.095Mpa，70～85℃条件下进行干燥。