[发明专利]一种即食型百合冰粥及制备工艺在审
| 申请号： | 201610150903.7 | 申请日： | 2016-03-17 |
| 公开（公告）号： | CN105661298A | 公开（公告）日： | 2016-06-15 |
| 发明（设计）人： | 郭卫芸;曹琼;高雪丽;钱志永;郇美华;余晓娜;杨晓露 | 申请（专利权）人： | 许昌学院 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/00;A23L25/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 461000*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种即食型百合冰粥及其制备方法，以一定比例的百合、薏仁、高粱米、花生、黑芝麻、燕麦、燕麦片等为原料，经原料预处理、浸泡、熬煮、冷却、冰制等工艺制成。产品通过百合与其他原料如谷类、干果等进行配比，使产品具有清心安神、清热消暑、健脾润肺等功效。通过采用表面速冻工艺，所制得的百合冰粥粥体美观，滋味细腻黏润、香甜适中、清凉可口，为炎热季节提供一款风味独特、纯天然绿色的消暑产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 百合 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种即食型百合冰粥，其特征是由重量份的原料组成：百合30‑50，薏仁60‑90，高粱米40‑65，花生50‑70，燕麦55‑75，燕麦片20‑45，黑芝麻15‑30，冰糖85‑125，纯净水3900‑6000(除百合外，其余原料可根据实际情况进行替换或调整)。
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