[发明专利]酒曲精华-曲露及其生产工艺在审
| 申请号： | 201610156646.8 | 申请日： | 2016-03-21 |
| 公开（公告）号： | CN107216968A | 公开（公告）日： | 2017-09-29 |
| 发明（设计）人： | 陈立兵 | 申请（专利权）人： | 承德磐丰酵素菌有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K36/87;A61P35/00;A61P37/02;A61P39/06;A61P5/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 067000 河北省*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明属于酿酒技术领域，具体是一种酒曲精华-曲露及其生产工艺。所述曲露由如下原料配制而成菊苣根粉、大黄米、葡萄、红糖、米糠、麦麸、豆粉、维生素B11、食盐。本发明提供了酒曲精华-曲露及其生产工艺，该生产工艺简单可控，解决了现有的大部分酒曲都只用作酿酒，没有注意到酒曲的营养成份，以及酒曲采用化学原材料培育出的菌种进行酿酒发酵，长期饮用对人体是有危害的问题。本发明极大的提高了人体对菊苣中有益物质的吸收率。此外，本发明的酒曲中还含白藜芦醇，可消除疲劳，延缓衰老，保护心血管等功能。 | ||
| 搜索关键词： | 酒曲 精华 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
酒曲精华‑曲露及其生产工艺，其特征在于，所述曲露由如下原料配制而成：菊苣根粉、大黄米、葡萄、红糖、米糠、麦麸、豆粉、维生素B11、食盐。
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