[发明专利]野菜馒头、野菜馍在审
申请号: | 201610159974.3 | 申请日: | 2016-03-21 |
公开(公告)号: | CN105767877A | 公开(公告)日: | 2016-07-20 |
发明(设计)人: | 米林林 | 申请(专利权)人: | 米林林 |
主分类号: | A23L7/104 | 分类号: | A23L7/104;A23L19/00;A23L33/00 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 710086 陕西省西安市*** | 国省代码: | 陕西;61 |
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摘要: | 本发明为野菜馒头(野菜馍),属于食品制作领域,是将野菜、水、面粉、食用碱、酵母等按照一定比例混合搅拌制作而成。其工艺是将野菜浆、水、面粉、食用碱、酵母等混合搅拌成野菜面团,将面团盖布发酵至两倍大,再进行揉匀排气,搓条切段,笼蒸,等纯手工方法制作成野菜馒头、野菜花卷、野菜饼等。形成纯天然、无公害、无污染的有机野菜馒头,入口芬香、野味十足、筋道有劲、鲜美爽口。让野菜与馒头融为一体,颜色鲜明、外观多样,是一种贮存、运输、携带、食用都比较方便的食品。易于加工,制作简单。 | ||
搜索关键词: | 野菜 馒头 | ||
【主权项】:
制作工艺步骤备料:选取新鲜野菜,洗净,用开水煮熟后,打捞出熟野菜,用打浆机将熟野菜打成野菜浆或野菜粉末,(或直接将生野菜打成野菜浆或野菜粉末);将煮野菜用的水放凉(水温不得超过20度);准备面粉、酵母。
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