[发明专利]菠萝蜜果酒的制备方法在审
申请号: | 201610165521.1 | 申请日: | 2016-03-22 |
公开(公告)号: | CN105733876A | 公开(公告)日: | 2016-07-06 |
发明(设计)人: | 罗彦文 | 申请(专利权)人: | 罗彦文 |
主分类号: | C12G3/02 | 分类号: | C12G3/02 |
代理公司: | 柳州市集智专利商标事务所 45102 | 代理人: | 黄有斯;邓丹丹 |
地址: | 545600 广西壮族自治*** | 国省代码: | 广西;45 |
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摘要: | 本发明涉及一种菠萝蜜果酒的制备方法,涉及酿酒技术领域。本发明包括采用以下重量份的原料:菠萝蜜100份、八角0.5份~1份、绿茶5份~10份、桃树叶1份~5份、冰糖80份~90份、食盐1份~5份、水20份~30份;其中,将菠萝蜜洗净、沥干,然后与八角、绿茶、桃树叶、冰糖、食盐以及水放入发酵缸中,并放入温度为20℃的地窖内发酵;将发酵好的发酵缸取出,倒出发酵好的成品,进行蒸馏。本发明不仅提供了一种新的菠萝蜜深加工产品,而且其通过在菠萝蜜果酒生产过程中,添加一定比例的八角、绿茶、桃树叶、冰糖,从而使生产得的菠萝蜜果酒风味独特,醇度适宜,且保质期长。 | ||
搜索关键词: | 菠萝蜜 果酒 制备 方法 | ||
【主权项】:
一种菠萝蜜果酒的制备方法,其特征在于:采用以下重量份的原料:菠萝蜜100份、八角0.5份~1份、绿茶5份~10份、桃树叶1份~5份、冰糖80份~90份、食盐1份~5份、水20份~30份;包括以下步骤:A、将上述菠萝蜜洗净、沥干;B、将上述八角、绿茶、桃树叶、冰糖、食盐、水以及步骤A沥干后的菠萝蜜放入发酵缸中,并放入温度为20℃的地窖内发酵;C、将发酵好的发酵缸取出,倒出发酵好的成品,进行蒸馏。
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