[发明专利]一种新疆特色风味烧烤料及其制备方法在审
| 申请号： | 201610170684.9 | 申请日： | 2016-03-24 |
| 公开（公告）号： | CN107223948A | 公开（公告）日： | 2017-10-03 |
| 发明（设计）人： | 陈其钢;蒋琰洁;王向未;陈国辉;宋振;杨俊逸 | 申请（专利权）人： | 新疆中亚食品研发中心（有限公司） |
| 主分类号： | A23L27/14 | 分类号： | A23L27/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 830000 新疆维吾尔自治*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种新疆特色风味烧烤料及其制备方法，由以下重量的原料组成孜然粉30‑40份、花生碎27‑35份、芝麻9‑12份、黄豆6‑9份、味精1‑2份、食盐3‑5份、辣椒粉4‑6份、胡椒粉1‑2份。本发明适用于新疆特色烧烤类食品，其具有的特色孜然风味能够去除肉类食品的腥膻味，提升蔬菜类食品风味，使得烧烤类食品味道更加鲜美且具有新疆独特的民族风味，制备工艺简单。烧烤时，在食物上洒上适量本发明的烧烤料烤制即可，烤制过程简单方便，适合各类人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新疆 特色 风味 烧烤 料及 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种新疆特色风味烧烤料，其特征在于由以下重量的原料组成：孜然粉30‑40份、花生碎33‑38份、芝麻8‑12份、黄豆6‑9份、味精1‑2份、食盐3‑5份、辣椒粉4‑6份、胡椒粉1‑2份。
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