[发明专利]一种高钙人参糙米饼干

摘要

一种高钙人参糙米饼干，按重量份数计包括低筋粉100-250份，糙米粉250-400份，人参粉20-50份，牡蛎粉2.5-5份，蛋壳粉2-4份，牛奶100-150份，鸡蛋2-4个/500份，黄油30-45份，植物油50-80份，白糖140-175份，食盐1.0-2.5份，泡打粉2-4份，小苏打1-3份。本产品以牡蛎粉、蛋壳粉为钙的主要新来源，具有一定的经济价值；饼干为弱碱性，有助于维持体内酸碱平衡；具有人参的抗疲劳、延缓衰老、提高机体免疫力、改善心人参脑血管供血不足、抑制肿瘤细胞生长等功效，同时无土腥味，提高饼干的营养价值与功能性；糙米为基料，更加符合消费者的消费需求。

主权项

一种高钙人参糙米饼干，其特征在于：按重量份数计包括低筋粉100‑250份，糙米粉250‑400份，人参粉20‑50份，牡蛎粉2.5‑5份，蛋壳粉2‑4份，牛奶100‑150份，鸡蛋2‑4个/500份，黄油30‑45份，植物油50‑80份，白糖140‑175份，食盐1.0‑2.5份，泡打粉2‑4份，小苏打1‑3份。