[发明专利]一种茶香酒及其生产方法在审
| 申请号： | 201610194246.6 | 申请日： | 2016-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN107287068A | 公开（公告）日： | 2017-10-24 |
| 发明（设计）人： | 吴鑫洋 | 申请（专利权）人： | 吴鑫洋 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 214000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种茶香酒及其生产方法，该茶香酒由以下按照质量百分比的原料组成甘蔗糖蜜22-30％、茶叶1-5％、水65-75％、糖化发酵剂0.5-1.5％。本发明中将茶叶经选料、预处理、浸提得浸提液，再与甘蔗糖蜜混合，添加糖化发酵剂发酵，再经蒸馏、贮存、调配、过滤、灌装、包装成品。本发明使茶叶中的营养成分在发酵处理过程中得到转化，进而提高了茶香酒的产量，并且通过蒸馏过程将茶叶中为浸泡出来的营养物质蒸馏出来，随着酒精被蒸馏出来，提高了茶香酒的产品以及茶香酒的品质。本发明制作出来的茶香酒中富含茶叶中的各种营养物质，茶香味浓郁，色泽透明，贮藏六个月后观察其无沉淀无色变，保质期较长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茶香酒 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种茶香酒，其特征在于，由以下按照质量百分比的原料组成：甘蔗糖蜜22‑30％、茶叶1‑5％、水65‑75％、糖化发酵剂0.5‑1.5％。
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