[发明专利]一种去膻羊肉熟食制品在审
| 申请号： | 201610208198.1 | 申请日： | 2016-04-06 |
| 公开（公告）号： | CN107259375A | 公开（公告）日： | 2017-10-20 |
| 发明（设计）人： | 高云 | 申请（专利权）人： | 高云 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/20;A23L13/40;A23L13/70;A23L5/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223400 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开一种去膻羊肉熟食制品为一种方便食品，以羊肉或内脏或羊蹄或排骨为原料，经分割，清水中漂洗，加中药煮熟去膻，加佐料配味，烤制，真空包装，即得成品，其优点在于一是冷食无膻味；二是属方便食品，购后即可食用，为方便食品增加一个大众喜爱的肉食品种；三是营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 羊肉 熟食 制品 | ||
【主权项】：
一种去膻羊肉熟食制品，其特征在于以羊肉或内脏或羊蹄或排骨为原料， 经分割、清水中漂洗、加中药煮熟去膻、加佐料配味、烤制、真空包装、即得 成品，加中药煮熟去膻时，中药为草果、砂仁、白蔻、八角茴香，按草果、砂 仁、白蔻、八角茴香、水的重量比为3～2∶1～2∶1～2∶1～2∶300配制，把羊肉或内 脏或羊蹄或羊排加入其中煮熟，去除膻味。
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