[发明专利]一种非油炸方便面及其制备方法在审
| 申请号： | 201610222485.8 | 申请日： | 2016-04-12 |
| 公开（公告）号： | CN107279724A | 公开（公告）日： | 2017-10-24 |
| 发明（设计）人： | 范现国 | 申请（专利权）人： | 今麦郎食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/113 | 分类号： | A23L7/113;A23L19/00;A23L15/00;A23L13/00;A23L13/40;A23L13/50 |
| 代理公司： | 北京品源专利代理有限公司11332 | 代理人： | 巩克栋,侯桂丽 |
| 地址： | 055350*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种非油炸方便面及其制备方法，所述非油炸方便面为一体式结构，其上层为调料块，下层为面饼；本发明通过将蒸煮后的面条和厨房化加工的菜肴整合后，整体采用真空冷冻干燥技术制得该新型非油炸方便面，其具有低脂肪、复水快、吸汤性好、风味纯正、美味，有家庭厨房调理感，并能很好地保留原有营养成分等优点，同时由于将面条和菜肴整合在一起加工成容器面品，沸水冲泡3min即可食用，方便快捷，摒弃了传统方便面在冲泡时，要撕粉包、酱包、菜包等多个料包等繁琐步骤，省时且节约包材，更加环保和健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油炸 方便面 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种非油炸方便面，其特征在于，所述非油炸方便面为一体式结构，其上层为调料块，下层为面饼。
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