[发明专利]一种茶香卤牛肉及其制作方法在审
| 申请号： | 201610236677.4 | 申请日： | 2016-04-14 |
| 公开（公告）号： | CN105661344A | 公开（公告）日： | 2016-06-15 |
| 发明（设计）人： | 余粮;张再军;杨雷 | 申请（专利权）人： | 旌德县马家溪生态农业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/40;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 沈尚林 |
| 地址： | 242600 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种茶香卤牛肉，由以下重量份数的原料组成：牛肉200-250、皇菊15-25、阿胶10-15、蜂王浆2-6、山楂2-5、金蝉7-20、牛骨10-30、蒲公英3-6、枸杞2-8、党参1-5、白术1-5、茯苓1-5、当归1-5、白芍1-5、川弓1-5、熟地1-5、黄芪1-5、巴戟天1-5、甘草1-5、香料10-15、胡萝卜5-15、食盐适量、生抽5-10、老抽3-8、啤酒5-15；制作方法包括材料准备；腌制；制备中药汤；淖水；煮制；包装、杀菌及本发明的牛肉中添加了皇菊，茶香四溢，风味独特，具有补益气血、强壮筋骨、抵抗衰老、抗病毒、抗癌、抵抗三高的功效，适合各类人群食用。同时添加了金蝉，营养价值高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茶香卤 牛肉 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种茶香卤牛肉，其特征在于，由以下重量份数的原料组成：牛肉200‑250、皇菊15‑25、阿胶10‑15、蜂王浆2‑6、山楂2‑5、金蝉7‑20、牛骨10‑30、蒲公英3‑6、枸杞2‑8、党参1‑5、白术1‑5、茯苓1‑5、当归1‑5、白芍1‑5、川弓1‑5、熟地1‑5、黄芪1‑5、巴戟天1‑5、甘草1‑5、香料10‑15、胡萝卜5‑15、食盐适量、生抽5‑10、老抽3‑8、啤酒5‑15；所述香料由下列重量份的原料制成：荠菜花5‑8、柠檬1‑4、草果2‑3、八角3‑6、丁香1‑3、花椒3‑8、生姜4‑6、陈皮3‑8、肉豆蔻2‑5、大葱2‑5、辣椒0‑5。
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