[发明专利]无烟烧烤装置及加工方法

摘要

本发明提供一种无烟烧烤装置及加工方法，炭火斗上方的箱体内布设有隔油单元和接油槽，隔油单元有两个，分列接油槽两侧，隔油单元与接油槽之间留有做为热量传导通道的间隙；隔油单元由若干块隔油板拼接组合而成，隔油板倾斜设置，其远离接油槽一侧高度大于靠近接油槽一侧高度，且靠近接油槽的一侧位于接油槽正上方；接油槽还夹设有保温隔热层。使用时，油滴大部分滴落在接油槽内，小部分滴落在隔油板上并流入接油槽内，杜绝了油滴滴落在炭火上，同时由于接油槽夹设有保温隔热层且槽内添加有清水，故槽内温度不会很高，避免了滴落在接油槽内的油在高温条件下起烟或产生异味的现象发生，因此实现了烧烤作业过程无烟化的目的。

主权项

一种无烟烧烤装置，包括上端开口，内部中空的箱体(1)，箱体(1)上端一侧边铰接有能扣合于箱体(1)上的箱盖(2)，箱体(1)上端设置有与烤架相匹配，且能带动烤架作可调整式转动的烤架驱动单元，箱体(1)内自上而下依次布设有炭火斗(3)和接灰斗(5)，炭火斗(3)底部上设置有若干漏灰孔，其特征在于：所述炭火斗(3)上方的箱体(1)内部空间还自上而下依次布设有隔油单元和接油槽(9)，隔油单元有两个，分列接油槽(9)两侧，接油槽(9)位于匹配安装于烤架驱动单元上的烤架正下方，隔油单元均与箱体(1)侧壁紧密贴合，隔油单元与接油槽(9)之间留有做为热量传导通道的间隙；隔油单元由若干块隔油板(8)拼接组合而成，隔油板(8)倾斜设置，其远离接油槽(9)一侧高度大于靠近接油槽(9)一侧高度，且靠近接油槽(9)的一侧位于接油槽(9)正上方；所述接油槽(9)还夹设有保温隔热层。