[发明专利]微生物油的制备方法有效
| 申请号： | 201610271572.2 | 申请日： | 2014-03-14 |
| 公开（公告）号： | CN105713936B | 公开（公告）日： | 2019-05-10 |
| 发明（设计）人： | 汪志明;周强;陆姝欢;肖敏;田勇;李翔宇 | 申请（专利权）人： | 嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 吴开磊 |
| 地址： | 430070 湖北省武汉市东湖开发*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种微生物油及其制备方法，其多不饱和脂肪酸的含量大于30wt%，甘油三酯含量小于90wt%，甘油二酯含量不低于5wt%且不高于20 wt%。其制备包括以下步骤：利用产油微生物发酵得到富含PUFA微生物油的发酵液；收集富含PUFA微生物油的菌体，萃取过滤后得到混合油；在混合油中加入脂肪酶和水进行酶解，纯化后得到微生物油，或向混合油中添加含有甘油二酯的混合物，混合均匀后去除溶剂得到微生物油。其含有适量的甘油二酯，有利于微生物油形成稳定的乳化液。在制备微胶囊的过程中，能使微生物油更好地被包埋，进而可降低微胶囊的表面油含量，提高微胶囊的抗氧化能力，并可适度延长微胶囊的货架期，有利于后续进一步的生产及利用。 | ||
| 搜索关键词： | 微生物 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种微生物油的制备方法，所述微生物油中，多不饱和脂肪酸的含量大于30wt％，甘油三酯含量小于90wt％，甘油二酯含量不低于5wt％且不高于20wt％，所述制备方法包括以下步骤：(1)利用产油微生物发酵得到富含多不饱和脂肪酸的生物油的发酵液；(2)收集富含多不饱和脂肪酸微生物油的菌体，萃取过滤后得到混合油；(3)在混合油中加入脂肪酶和水进行酶解，纯化后得到微生物油；步骤(2)收集菌体之前，将发酵液通过离心或者压滤方式实现固液分离；步骤(3)中，酶解参数包括：在脂肪酶最适温度下搅拌反应0.5～2小时，脂肪酶用量为混合油质量的0.25wt％～2wt％，水用量为混合油质量的15wt％～30wt％。
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