[发明专利]一种利用微波进行低温烹饪的方法、系统和微波烹饪装置有效
| 申请号： | 201610293723.4 | 申请日： | 2016-05-05 |
| 公开（公告）号： | CN105823098B | 公开（公告）日： | 2018-02-06 |
| 发明（设计）人： | 贾逾泽;张斐娜;刘建伟;刘民勇;王轩;夏然;史龙;孙宁;栾春 | 申请（专利权）人： | 广东美的厨房电器制造有限公司;美的集团股份有限公司 |
| 主分类号： | F24C7/02 | 分类号： | F24C7/02;F24C7/08 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人： | 何佩英 |
| 地址： | 528311 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种利用微波进行低温烹饪的方法、系统和微波烹饪装置。方法包括以下步骤采用预设的微波预热功率对烹饪液体进行预热，直到烹饪液体的温度达到预设的食物目标温度；将待烹饪食物放入到烹饪液体中；采用预设的微波烹饪功率对烹饪液体进行加热，直到食物温度达到所述食物目标温度。本发明的技术方案结合微波的特点和低温烹饪的优势，利用微波水浴模拟水浴锅等专业设备进行低温烹饪，且烹饪过程采用了模糊控制技术或者温度传感器来控制烹饪过程中烹饪液体温度和食物温度，不仅可以提高食物的口感和营养保留，而且大大降低了消费者进行低温烹饪的成本，满足消费者的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 微波 进行 低温 烹饪 方法 系统 装置 | ||
【主权项】：
一种利用微波进行低温烹饪的方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1，获取烹饪参数，根据烹饪参数计算烹饪时间和烹饪周期T(a，b)，并采用预设的微波预热功率对烹饪液体进行预热，直到烹饪液体的温度达到预设的食物目标温度；步骤2，将待烹饪食物放入到烹饪液体中；步骤3，采用预设的微波烹饪功率对烹饪液体进行加热，每工作a秒后，暂停b秒，经过所述烹饪时间后，结束烹饪过程。
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