[发明专利]一种地封葫芦黄酒在审
| 申请号： | 201610316022.8 | 申请日： | 2016-05-12 |
| 公开（公告）号： | CN105754801A | 公开（公告）日： | 2016-07-13 |
| 发明（设计）人： | 魏兆合 | 申请（专利权）人： | 枣阳市灵鹿酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 上海精晟知识产权代理有限公司 31253 | 代理人： | 冯子玲 |
| 地址： | 441200 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提出了一种地封葫芦黄酒，按以下配方和步骤完成：(1)找新鲜的甜葫芦，去皮、去瓤，过清水并切丁处理，用盐水浸泡5～10分钟，清水冲洗的葫芦丁备用；(2)将糯米放入清水中浸泡6～12小时，沥干；(3)将葫芦丁和糯米按照重量比1:1混合，蒸熟后，降温至30～40℃；(4)每100重量份的上述蒸熟的混合物中加入1～3份重量份酒曲搅拌，打窝、棉被保温发酵36～38小时；(5)将上述发酵物中加入3～3.5重量份的麦曲投缸糖化，并加入25～30℃180～200重量份水，封缸6‑10天，压榨、储存90天，即的成品。制备的黄酒适用于有关节炎、手脚冰凉的人饮用，可以有效缓解症状，极大的提高了地封黄酒的养身保健价值。 | ||
| 搜索关键词： | 种地 葫芦 黄酒 | ||
【主权项】：
一种地封葫芦黄酒，其特征在于，按以下配方和步骤完成：(1)找新鲜的甜葫芦，去皮、去瓤，过清水并切丁处理，用盐水浸泡5～10分钟，清水冲洗的葫芦丁备用；(2)将糯米放入清水中浸泡6～12小时，沥干；(3)将葫芦丁和糯米按照重量比1:1混合，蒸熟后，降温至30～40℃；(4)每100重量份的上述蒸熟的混合物中加入1～3份重量份酒曲搅拌，打窝、棉被保温发酵36～38小时；(5)将上述发酵物中加入3～3.5重量份的麦曲投缸糖化，并加入25～30℃180～200重量份水，封缸6‑10天，压榨、储存90天，即的成品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于枣阳市灵鹿酒业有限公司，未经枣阳市灵鹿酒业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610316022.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种补肝肾药酒
- 下一篇：石斛保健酒的酿造方法
