[发明专利]红辣椒中辣椒籽油的提取方法在审
| 申请号： | 201610330046.9 | 申请日： | 2016-05-18 |
| 公开（公告）号： | CN105779117A | 公开（公告）日： | 2016-07-20 |
| 发明（设计）人： | 张金伟;李楠 | 申请（专利权）人： | 吉林省一鑫生物质新能源发展有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/10 | 分类号： | C11B1/10;C11B1/00 |
| 代理公司： | 北京正理专利代理有限公司 11257 | 代理人： | 张文祎;赵晓丹 |
| 地址： | 131599 吉林省*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开一种红辣椒中辣椒籽油的提取方法，该方法包括如下步骤：1)红辣椒籽粉碎至40～100目的辣椒籽粉末；2)辣椒籽粉末加入到水中，进行超声辅助提取，超声条件为：超声波功率为40～80W，提取温度为50～60℃；3)向步骤2)的辣椒籽水溶液中加入木瓜蛋白酶和葡萄糖内切酶，酶解条件为pH值6‑7，于40～50℃恒温水浴中酶解2～4h；4)将步骤3)中蛋白酶与纤维素酶灭活；5)分离获得油水层；6)洗涤所述油水层，收取油层，即为红辣椒籽油。本发明采用超声辅助提取与酶解法联合使用的提取方法，可将出油率提高到28％。该方法处理工艺除去油脂中大多数水溶性抗营养因子和毒性成分,且未使用有机溶剂，比传统方法所得产品更安全。 | ||
| 搜索关键词： | 红辣椒 辣椒 提取 方法 | ||
【主权项】：
一种红辣椒中辣椒籽油的提取方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：1)红辣椒籽粉碎至40～100目的辣椒籽粉末；2)辣椒籽粉末加入到水中，进行超声辅助提取，超声条件为：超声波功率为40～80W，提取温度为50～60℃；3)向步骤2)的辣椒籽水溶液中加入木瓜蛋白酶和葡萄糖内切酶，酶解条件为pH值6～7，于40～50℃恒温水浴中酶解2～4小时；4)将步骤3)中蛋白酶与纤维素酶灭活；5)分离获得油水层；6)洗涤所述油水层，收取油层，即为红辣椒籽油。
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