[发明专利]一种无糖型桂花马蹄糕及其制作方法

摘要

本发明公开了一种无糖型桂花马蹄糕，其特征是主要由下述按重量份配比计的马蹄粉25‑35，红豆25‑35，牛乳汁15‑25，桂花蜜20‑25，鲜罗汉果浸提液15‑25经混匀，蒸制而成。上述材料按照一定的比例和工艺加工，既提高了粗粮在食品结构中的比例，又起到了降低血糖水平的有益效果，具有淡淡的桂花香，清凉适口，口感香甜，制作过程中以鲜罗汉果浸提液和桂花蜜替代糖制品，满足了对甜味食品需求的人群食用，还有生津润肺化痰作用，能清化痰热。制作过程中不添加任何防腐剂，对身体无害，营养丰富，老少皆宜，各种配料来源广泛，制备工艺简单易行。

主权项

一种无糖型桂花马蹄糕，其特征是：主要由下述按重量份配比计的原料经混匀，蒸制而成：马蹄粉25‑35红豆25‑35牛乳汁15‑25桂花蜜20‑25鲜罗汉果浸提液15‑25。