[发明专利]一种清甜草莓香精制备方法

摘要

本发明属于草莓香精制备方法领域，涉及一种清甜草莓香精制备方法。包括以下步骤S10配料；S20投料生产；S30成品；其中，S10中，配料及配比如下所述（重量百分比）乙酸丁酯0.04~0.06%，乙酸甲酯0.04~0.06%，异戊酸0.06~0.08%，正丁酸0.2~0.24%，甲酸甲酯0.3~0.35%，乙基麦芽酚0.3~0.35%，甲酸已酯0.2~0.28%，香叶油0.4~0.5%，丙二醇8~10%，香兰素5~7%，丙三醇15~17%，乙醇35~40%，余量为蒸馏水。通过上述配料配比，可以在保证草莓腻甜味的同时增加草莓清甜味，同时先行溶解固体可以避免小配比配料的挥发。

主权项

一种清甜草莓香精制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S10配料；S20投料生产；S30成品；其中，S10中，配料及配比如下所述（重量百分比）：乙酸丁酯0.04~0.06%，乙酸甲酯0.04~0.06%，异戊酸0.06~0.08%，正丁酸0.2~0.24%，甲酸甲酯0.3~0.35%，乙基麦芽酚0.3~0.35%，甲酸已酯0.2~0.28%，香叶油0.4~0.5%，丙二醇8~10%，香兰素5~7%，丙三醇15~17%，乙醇35~40%，余量为蒸馏水；其中，S20包括以下步骤：S201，投入香兰素、乙基麦芽酚、丙三醇、丙二醇、乙醇；S202，投入乙醇S203，加热至60℃；S204，搅拌至固体粉末溶解；S205，自然冷却；S206，投入其余原料；S207，搅拌完全。